🥃 すすきのスナック：初めてお酒を作るときの基本とよく使うドリンクの作り方

スナックで最初に覚えるドリンク5種

スナックで働く際、最初に覚えておきたいドリンクの作り方をご紹介します。複雑なカクテルは後から覚えればOK。まずはこの5種類をマスターするだけで十分対応できます。

基本的な作り方

水割りの作り方

①グラスに氷をたっぷり入れる → ②ウイスキーを注ぐ（1：2〜3が標準） → ③水を注ぐ → ④マドラーで軽くかき混ぜる

ポイントは「氷を先に入れること」と「かき混ぜすぎないこと」です。

ハイボールの作り方

①グラスに氷を入れる → ②ウイスキーを注ぐ → ③冷えた炭酸水を氷に当てないように静かに注ぐ → ④マドラーで1〜2回だけかき混ぜる

炭酸を逃がさないよう、かき混ぜは最小限にするのがポイントです。

お湯割りの作り方

①グラスに先にお湯を入れる（約70℃） → ②ウイスキーまたは焼酎を注ぐ → ③軽くかき混ぜる

お湯を先に入れることで、アルコールの香りが引き立ちます。

お客様への提供マナー

• グラスを渡すときは両手で丁寧に
• 「お待たせしました」と一言添える
• グラスが空になりそうなら「次は何にしますか？」と早めに声をかける

「わからないときは聞く」が鉄則

注文の意味がわからない場合は「すみません、どのように作ればよいですか？」と素直に聞いてください。プロのお客様ほど「正直に聞いてくれる子の方が好感が持てる」とおっしゃることが多いです。

まとめ

最初は水割り・ハイボール・ソフトドリンクの3種類を完璧に作れれば十分です。焦らず少しずつ覚えていきましょう。